Nyers vegán tökmagos kenyér
rawwonder
2021.03.10.
3
from
2
Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 500 g lenmag megdarálva | |
| 500 g tökmagliszt | |
| 20 g útifű maghéj | |
| 10 g sörélesztő pehely | |
| 25 g só patika tisztaságú |
Turmixhoz
| 35g olíva/tökmag olaj tökmag olajjal intenzívebb az ízhatás | |
| 70g datolya massza/darabos | |
| 700g víz |
Directions
1.
Lisztessé darálás
A lenmagot mag-darálóval vagy kávé darálóval lisztessé őröljük.
Mark as complete
2.
Összekeverés tálban
A liszteket és a fűszereket összekeverjük egy tálban a sörélesztőpehellyel és az útifű maghéjjal.
Mark as complete
3.
Turmixolás
A turmixgépbe tesszük a datolyát, az olajat és a vizet. Jól összekeverjük.
Érdemes először kevesebb vízzel kezdeni, mert akkor homogénebb lesz a turmixunk. Majd hozzá öntjük a maradék vizet.
Mark as complete
4.
Turmix összekeverése a lisztekkel
A tálba beleöntjük a lisztekhez a kapott turmixot, majd kézzel jól összedolgozzuk.
Mark as complete
5.
Formázás
A kapott tésztát kenyér formára alakítjuk.
Amennyiben formában szeretnénk, a belsejét kibéleljük nejlonnal, hogy könnyen kivehető legyen a massza.
Mark as complete
6.
Szeletelés
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, rátesszük az aszalógép tálcájára úgy, hogy érintésmentesen legyenek.
Aszaljuk 40 fokon addig, amíg megszikkad, majd kihűlve nejlonba téve hűtőbe téve eltárolható.
Mark as complete
7.
Felhasználási ötletek
Mark as complete
You may like these too
2 Comments
-
rawwonder
Kedves András,
Nagyon örülök, hogy elkészíti a kenyeret. Az aszalási időnek függvénye az aszalni kívánt mennyiség, az aszalógép minősége és a szoba hőmérséklete. Azért nem írtam pontos időt hozzá. Nekem Excalibur aszalóm van és egy adag kenyér 40-45 percig van a gépben, 22 fokos szobában. Azt érdemes figyelni, hogy mikor szikkad meg a külseje, belül pedig puhább.
Egészségére.
Mariak Andras
Jo lenne kiegesziteni, hogy kb mennyi ideig tart az aszalas, mi most keszitjuk.