Nyers vegán hajdinás kenyér
rawwonder
2021.03.10.
No Reviews
Hozzávalók
Adag
| 500 g lenmag | |
| 250 g lenmag liszt | |
| 30 g útifű maghéj | |
| 20 g sörélesztő pehely | |
| 20 g só patika tisztaságú |
Turmixolni
| 250 g hajdinacsíra vizes | |
| 25 g olíva olaj extra szűz | |
| 80 g datolya paszta vagy darabos | |
| 650 g víz |
Elkészítés
1.
Lisztessé darálás
A lenmagot mag-darálóval vagy kávé darálóval lisztessé őröljük.
Megjelölöm készként
2.
Összekeverés tálban
A liszteket és a fűszereket összekeverjük egy tálban a sörélesztőpehellyel és az útifű maghéjjal.
Megjelölöm készként
3.
Turmixolás
A turmixgépbe tesszük a hajdinacsírát, a datolyát és az olajat.
Érdemes először kevesebb vízzel turmixolni, mert akkor homogénebb lesz az elegyünk. Majd hozzá tesszük a maradék vizet és összekeverjük.
Megjelölöm készként
4.
Turmix összekeverése a lisztekkel
A tálba beleöntjük a lisztekhez a kapott turmixot, majd kézzel jól összedolgozzuk.
Megjelölöm készként
5.
Formázás
A kapott tésztát kenyér formára alakítjuk.
Amennyiben formában szeretnénk, a belsejét kibéleljük nejlonnal, hogy könnyen kivehető legyen a massza.
Megjelölöm készként
6.
Szeletelés
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, rátesszük az aszalógép tálcájára úgy, hogy érintésmentesen legyenek.
Aszaljuk 40 fokon addig, amíg megszikkad, majd kihűlve nejlonba téve hűtőbe téve eltárolható.
Megjelölöm készként
7.
Felhasználási ötletek
Megjelölöm készként
Vélemény, hozzászólás?