Nyers vegán marinált aszalt gomba

Megtisztítjuk a gombát egy papírtőrlövel, majd felszeleteljük.

A felszeletelt gombára rátesszük az olajat és a sót, majd állni hagyjuk pár órát. Ha szeretnénk megőrizni a gomba csodálatos színét, csöpögtessünk pár csepp citromlét a marináláshoz.

A marinált gombát pár órát aszaljuk 42 celziusz fokon. Minél tovább aszaljuk, annál keményebbé válik a textúrája. Hűtőben több napig eláll. Egészségünkre.