Nyers vegán hajdinás hagymás ropogós
No Reviews
Hozzávalók
Adag
4 darab hagyma fehér saláta/ lila/ sonka hagyma | |
2 csésze lenmag egész/ liszt | |
2 csésze hajdina csíra | |
fél csésze olaj olíva | |
ízlés szerint só patika tisztaságú | |
5-6 darab datolya aszalt/friss/massza |
Elkészítés
1.
Hagyma marinálás
A hagymát vékony szeletekre vágjuk és rátesszük a sót és az olajat.
Legalább 2 órát állni hagyjuk.
Megjelölöm készként
2.
Lenmag őrlése
A lenmagot magdarálóval lisztessé őröljük.
Használhatunk lenmag lisztet is, ez olajtalanítva van.
Megjelölöm készként
3.
Összekeverés
Az összes hozzávalót összekeverjük.
Amennyiben túl száraz és darabos a tésztánk, tegyünk bele kis vizet, hogy homogénes állagú legyen.
Majd rátesszük az aszalógép teflex lapjára és egyforma vastagúra simítjuk.
Ha szeretnénk formára alakítani, egy simító lapáttal könnyedén egyenes vonalakat rajzolhatunk a tésztánkba, amelyek mentén elválik az aszalás során.
Aszaljuk 40 fokon 4-5 órát, majd megfordítjuk és áttesszük a rácsos lapra.
Addig hagyjuk az aszalóban, amíg ropogós lesz.
Hűtőben több hétig eláll.
Egészségünkre.
Megjelölöm készként
Vélemény, hozzászólás?