Nyers vegán diótejes grízes málnadzsemmel
könnyű
No Reviews
Hozzávalók
Adag
0,5 csésze dió előáztatott, vizes | |
1 csipet só patika tisztaságú | |
2 evőkanál agave szirup használhatunk más édesítőt | |
2 evőkanál útifű maghéj | |
0,5 csésze málna vagy bármilyen gyümölcs |
Elkészítés
1.
Dió előáztatás
A diót előáztatjuk legalább 8 órára, majd lemossuk többször.
Miért áztatunk elő?
A magokban található fitinsav miatt, ami gátolja az idő előtti kicsírázásban. Az elfogyasztott fitátsav gátolja a magvakban egyébként magas arányban megtalálható hasznos tápanyagok felszívódását.
Az áztatás során a magvak és diófélék elindulnak a kicsírázáshoz vezető folyamaton, ami lebontja a fitinsav tartalmat.
Ezzel lehetővé téve, hogy a magvakban lévő, szervezetünk számára fontos tápanyagokat az emésztés során megfelelően tudjuk hasznosítani.
Megjelölöm készként
2.
Turmix készítés
A diót vízzel, sóval és az édesítő szerrel kevés vízben homogénre turmixoljuk.
Majd adunk még hozzá vizet és újra összekeverjük.
Minél hígabbra szeretnénk a tejet, annál több vizet tegyünk hozzá.
Megjelölöm készként
3.
Útifű maghéj
A tejbe beletesszük az útifű maghéjat és a legkisebb forgatáson 1-2 másodpercig járatjuk a gépet.
Ha túl sokáig pörgetjük, akkor összeáll a tejünk és gríz helyett pudingos lesz.
Megjelölöm készként
4.
Poharazás
A tejet kiöntjük poharakba és kicsit várunk vele, hogy grízes legyen.
Ha rétegezve szeretnénk a pohárba tenni, külön tálba érdemes tenni és megvárni a grízesedést és utána rétegezni.
Megjelölöm készként
5.
Dekoráció
A málnát vagy bármilyen gyümölcsöt rátesszük a pohárdesszertünkre.
A gyümölcsöt összekeverhetjük az S késes darálóban édesítővel és mint lekvár alkalmazzuk díszítésre.
Megjelölöm készként
Vélemény, hozzászólás?