Tyúkhúr (Stellaria media)

Tyúkhúr (Stellaria media)

(csibehúr, tikhúr, tyúkbegy) 

Egyedenként több ezer mag terem. A virágzás és a termés megjelenése időben nem különül el. A magvak 2 °C-on már csíráznak, csírázóképességüket 25 évig is megtarthatják a talajban.

Kora tavasztól késő őszig virágzik, gyakran enyhe téli napokon is.

A-vitaminban, C-vitaminbanmagnéziumbanfoszforban és kvarcban gazdag. 

Vese- és májtisztító, kőoldó hatást tulajdonítanak neki.

Tápláló, frissítő hatása miatt gyengélkedő betegeknek adják. A belőle főzött tea bevérzések ellen javasolt.

A nyers, fiatal hajtásokból saláta készíthető kellemes, édes íze miatt. 

Klinikai kísérletek szerint a tyúkhúrnak antioxidáns, gyulladásgátló, fájdalomcsillapító, antidiabetikus és szorongásoldó hatása van. Emellett hatékony a következő betegségek ellen is:

  • májbetegségek
  • gombaölő hatású
  • elhízás

A növényt csak tiszta környezetben szabad gyűjteni, hogy elkerüljük a nehézfémekkel való szennyeződés kockázatát.

Receptek

Zöld turmix
  • zöld levél (tyúkhúr, csalán, gyermekláncfű/pitypang,  sóska, spenót, parajlibatop…)
  • gyümölcs (alma, banán, körte, eper, málna, szeder, barack, szilva, meggy….)

Egy adag levelet összeturmixolunk egy adag gyümölccsel kevés vízzel homogénre. Majd felhígítjuk a kívánt állagúra. 

Érdemes kezdetben több gyümölcsöt beletenni, majd fokozatosan megcserélni az arányokat.  

A variációk száma a végtelenhez közelít, érdemes kipróbálni ami számunkra szimpatikus. 

Tyúkhúros tavaszi saláta
  • tyúkhúr
  • retek
  • saláta/kelkáposzta
  • újhagyma/vadhagyma
  • répa
  • díszítésnek százszorszép/ibolya virága

A tyúkhúrt leszedjük, megmossuk majd apróra vágva a többi felvágott hozzávalóval összekeverjük. Teszünk hozzá sót, olajat, kurkumát, majorannát, egy csipet gyömbért és összekeverjük. Kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. 

Egészségünkre 🙂 

Kiemelt kép forrása: Canva-Michel VIARD (Getty Images)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük