Az étkezés, mint kulcs a test maximalizálásához
2023.09.10.
Az életmódváltásom története
Kisgyermekként édesanyám elbeszélései alapján, csak a banánt voltam hajlandó megenni. Ez lényeges momentum az életemnek, mivel a gyermekek emlékeznek mindenre és nyitottak. Még mernek és nincs bennük félelem érzet. Ezért van mellette a felnőtt, aki biztosítja az életben maradást.
Miben segít a tiszta táplálék a fejlődésben?
Röviden mindenben.
A nyers vegán táplálkozás alapja a nyers, feldolgozatlan, alacsony hőfokon aszalt gyümölcsök, zöldségek, magok, csírák és zöld levelek. Tele vannak energiával, Élettel amik mind felépítenek minket.
A test abból tud felépülni és működni, amit adunk neki ehhez. És lényeges, hogy milyen üzemanyagot adunk a szerkezetnek.
Van 25 év tapasztalatom a vegyes étkezéssel és 10 év a nyers vegán vonalat követő táplálkozásban.
Ezeket a tapasztalatokat és élményeket osztom meg.
A radikálisnak tűnő változásokat általában valami nagyon nagy horderejű dolog bekövetkezte indíthatja el. Ez lehet nyilván rövid távú fellángolás, vagy hosszabb távú elhatározás. Ezeket is meg kell tanulni, hogy mi hogyan tudunk a leghatékonyabban működni.
Talán kezdem a 20-as éveimmel a történetet
Akkoriban jártam egyetemre, segítettem anyukámnak a virágboltban. Mindenféle gyors kajákon és kész ételeken éltem, kávét ittam és cigarettáztam. Ez később még nagyobb mértéket vett, napi volt hogy több mint 1 doboz cigit elfüstöltem. 1-2 év láncdohányzás után többször jelentkezett fulladásos köhögés. Az egyik ilyen eset hajnalban történt, azt éreztem tényleg megfulladok. Ekkor döntöttem el, hogy ezt abbahagyom.
A leszokásnak is megvannak a fázisai. eszembe se jutott volna, hogy a leszokást is tanulni kell. Kikisérletezni, mi a legmegfelelőbb számunkra. Ha az egyik nem működik, akkor jön a következő és így tovább. Próbálkoztam pót cselekvéssel helyettesíteni a rituálét, volt e-cigaretta amit nagyon kedveltem.
A következő próbálkozás a mentális meggyőzés módszere, átprogramozom magam. Azt a mantrát mondogattam, hogy szükségtelen számomra a cigaretta. És ez lendített át és lettem újra füstmentes, mindenféle lemondás és vágyódás nélkül. Évekkel később voltak még álmaim, amelyben rágyújtok és amikor felébredtem, megijedtem hogy ez tényleg így van, de csupán álom volt.
Egy közeli barátom, akit a középiskolában ismertem meg, azt mondta, hogy innen már csak egy ugrás a vegánság. Ő már évek óta így étkezett, semmilyen állati eredetűt nem fogyasztott. Ú, mondom erre nekem nincs szükségem, miért tenném?
2012-13-ban Németországban dolgoztam és éltem, reggeliztető voltam egy hotelban. Fizikálisan is és mentálisan is kimerítő volt, főleg az első 2-3 hónapban. Új nyelv, munka, környezet. Sokat mozogtam, heti 3-4 alkalommal is az edzőteremben erősítettem. Az étkezés a hagyományos volt, mivel nem voltam egy konyhatündér, sőt, mindent készen vettem és fogyasztottam. Jó, volt egy pár kivétel, például a melegszendvics, azt saját kezűleg sikerült össszeállítanom és betenni sütőbe. Ennyiben kimerül az ételkészítési potenciálom. Egy év után úgy döntöttem, hogy visszajövök Magyarországra. Éreztem még kint, hogy amint visszaérek, orvosokhoz fogok rohangálni és megengedem magamnak hogy a betegség kijöjjön rajtam. Így is lett.
Abban az évben télen kiütések lettek rajtam, belázasodtam minden nap és az ízületeim bedagadtak. Szinte csak feküdni tudtam. Szüleim vittek kezükbe a mosdóba. Kemény időszak volt. Hagyományos orvosoktól az alternatív gyógyászokig több helyen megfordultunk, de senki sem tudott hatékonyan segíteni.
Az étkezésben ekkor kezdődtek a radikális változások. Az akupunktúrás orvos javaslatára abbahagytam a tej és tejtermékek fogyasztását. Itt az említett állati eredetű élelmiszereken túl a pékáruk 90%-a kiesett az esetemben fogyaszthatók listájáról. A hús fogyasztását már kis lépés volt elhagyni, mivel nem is nagyon kívántam. Ez az időszak eltartott pár hónapig, kórházba is kerültem 2 hétre. Ott kaptam mindenféle (számomra) mérget, amit a modern orvostudomány gyógyszer-nek hív. Azoktól a tablettáktól elmúltak a tünetek, mert becsapta az agyat. Ment a jel a testtől, hogy baj van, a szteroid meg ezt a jelet módosította és azt küldte az agynak, hogy minden rendben van. Pedig nem volt. Az arcom felpuffadt, és minden szempontból olyan voltam, mint egy vegetáló zöldség. Azt éreztem, mindegy, hogy felkelek-e az ágyból vagy sem. Minden mindegy érzés uralkodott el a tudatomon.
Kikerültem a kórházból, de a gyógyulásom még távoli volt. Hónapok elteltek, míg a mérget letehettem. Közben jártam természetgyógyászhoz, akupresszúrás kezelésre és próbáltam magam lelkileg is könyvek segítségével felhozni magam a fejlődők sorába. Ez az állapot is hónapokig tartott, a láz kevesebbszer jött elő, de az ízületeim be voltak dagadva és alig mozogtak.
Le voltam minden szempontból gyengülve. Mielőtt elkezdődött ez az egész leépülés, újjáépülés szakasz, azt éreztem, hogy 30 éves korom előtt elhagyom ezt a világot. És azt éltem meg, hogy ez meg is történt, de máshogy. Az akkori valakit akit formáltam magamból, elment és kezdtem felépíteni az eredetit. Vissza-megközelítőleg- az eredeti állapothoz.
Sok minden tisztázásra, tisztulásra került bennem. Olyan volt ez, mint egy nagytakarítás. Minden ami szemét és nincs rá szükség, ki kell dobni. Ez a fizikai világban is hasonlóképpen működik, mivel nincs elválasztás.
Találtunk egy hagyományos orvost aki -túlmenően azon a szavon, hogy juvenilis idiopathias arthritis / fiatalkori reumás ízületi gyulladás- felismerte a mandulám szükségszerűtlenségét és a baj vélhetőlegi okozóját a szervezetemben, egy ébrenléti állapotbani műtéttel megoldotta a kivételét.
A műtéti napok alatt találkoztam először egy nyers vegán étkező könyvével, Victoria Boutenko 12 lépés a nyers étrendig című művével, ami ennek a csodálatos világnak a kapuját megnyitotta szomjazó énemnek.
A gyümölcsök, zöldségek változatos és új formátumú felhasználása és fogyasztása vonzóvá tette, hogy még mélyebbre ússzam az információk tengerébe. Egyre több és változatosabb receptet próbáltam ki, és a lelkesedésem egyre csak növekedett, ahogy az Életerőm is. A reggeli másfél liter zöld turmix után az ebédem valamilyen vegán étel volt, majd este szintén egy nyers csoda. Az adagok az elején mostani szemmel nézve kissé drasztikusnak tűnt, mivel este egy hatalmas tál salátával is előfordult, hogy nem éreztem jóllakottnak magam. Több helyen olvastam erről, hogy ez az átállási időszak sajátosságai. Az ebédeim kezdtek kissé egyoldalúak és unalmasak lenni, ebből kifolyólag úgy döntöttem, hogy az ebédem is nyers lesz. Meglátjuk mi lesz-alapon.
A kitartás és elköteleződés mellett, illetve a folyamatos harcok önmagammal megerősítettek. Azonban a meglepetések sora is elkezdődött, amit ezáltal a külvilág felől kaptam. Visszatekintve is elképesztő, hogy mennyire befolyásoló tud lenni a közvetlen környezet, a család és kollégák visszajelzése. Nyilván az elsődleges reakciók a másfél literes műanyag palackba töltött zöld színű lé látványa váltotta ki az emberekből a “Mi ez? Mit iszol? nyomdafestéket bíró változatait. Többen viccesen próbálták elvenni az élét az undoruk kifejezésének. Ahány ember, annyi reakció. Igazából annyira elkötelezettnek éreztem magam és megingathatatlannak az elhatározásomban, hogy ezeken csak jót szórakoztam. Később ráébresztett az emberek fásultságára és gyengeségére. Amik a megszokások éves, évtizedes rutinszerű és tanult dolgaira vezethető vissza. Megfigyeltem, hogy a filmekben, médiában akkor még kevesebbet tűnt fel az egészséges táplálkozás, de ha megjelent, egyszerűen lehúzták. A birka elvet használták, hogy ha valaki érdeklődik is az újdonság iránt, azt összezavarják és többség szellemisége visszahúzza.
Az egyik legnagyobb kihívást a családom és a szeretteim hozzáállása jelentette. Aggodalmuknak szinte minden adandó alkalommal hangot adtak. Pedig Ők azok, akik látták és tapasztalták rajtam a javulás jeleit. Volt összehasonlítási alapjuk, ami több információ, mint amit bárhol fellelhetünk. Amikor hazalátogattam, szüleim egyik legnagyobb problémájuk az etetésem volt. Pontosan, mint kiskoromban. Mondtam nekik, ha van banán vagy bármilyen gyümölcs, nem maradok éhen. Megígértették velem, hogy legalább fél évente csináltassak vérképet, hogy megnyugodjanak az egészségemet illetően és kizárhassák a hiánybetegségeket. A hagyományos orvosokban vetett bizalmam az elmúlt évek tapaszalatai alapján kérdőjelezhetetlenül megingott, így valami más alternatív megoldást választottam. Felkerestem egy biorezonancia méréssel és meridián masszázzsal foglalkozó szakembert, aki elvégezte rajtam a vizsgálatot. Ezzel a módszerrel sokkal hamarabb kimutatható a testben minden elváltozás, mint ami a vérképpel elérhető.
Ekkor kezdtem el rendszeresen jó minőségű vitaminok szedését, mivel a vegyszerek és műtrágyák eltorzult világában a zöldség-gyümölcsnek esélye sincs tartalmazni azokat a vitaminokat, nyomelemeket, ásványi anyagokat, amik eredendő természetükből benne lenne.
Kihangsúlyozom, hogy saját tapasztalatok megosztása a célom, mindenféle hasonlítgatást tudatosan mellőzve, mivel minden szervezet egyedi.
Kutatásaim során találtam a tiszta víz fontosságáról pár felvételt, amik igencsak felborították az addigi elképzeléseimet. A testünk több mint 70%-a víz. Mennyire fontos, hogy mivel tápláljuk és pótoljuk ezt a folyadékot. A desztillált víz milyenségéről tanultam, majd kipróbáltam. Számomra nagyon hatékonynak bizonyult. 2 naponta készítek tisztított vizet a készülékkel, ami esővíz tisztaságú. Szüleimnél hagytam egy flakon desztillált vizet, és hetekkel később észrevettem a kis zöld algákat benne. Lenyűgöző látvány volt ahogy az élet megjelent az élő vízben. Csoda.
Ugyanezen az információs portálon találtam a vércsoport szerinti étkezést.
Minden vércsoportnak (0, A, AB, B) megvannak a sajátosságai. Az élelmiszerek 3 kategóriába vannak sorolva: Jótékony, Semleges, Kerülendő. A jótékonyból annyit eszünk amennyi jól esik, ezek építőleg hatnak a testre. A semlegesek, mint a nevében foglaltatik, szintén annyit viszünk be, amennyi éppen jól esik. A kerülendő az negatív hatással van a szervezetre, így fogyasztását korlátozni érdemes. Heti, illetve havi lebontásban pár alkalomra redukálni.
Fontos dolgot tanultam ezek alatt a kísérletezős és kutatós időszakban. Minden szervezet más és más. Nincs olyan recept, ami mindenkire alkalmazható. Ezért mindenkit arra bíztatok, próbálja ki. Tapasztalja meg saját magán, mi milyen hatással van rá. És ha tetszik amit tapasztal rövid távon, az hozzávetőlegesen hosszabb távon is ideálisnak fog bizonyulni.
Persze kell hozzá a kitartás és elkötelezettség, amiknek erősebbnek kell lennie a megszokás vasláncainál.
Folytattam a tanulmányaimat az alternatív gyógyászat irányában, így megcsináltam a természetgyógyász alapképzéseit és levizsgáztam. Az életmód tanácsadó és terapeuta szakirányt választottam, mivel ez a legösszetettebb és átfogóbb a szakmák között.
Tapasztalataim alapján megállapítottam, hogy az étkezés mennyire befolyással tud lenni az egészségre. És hogy az egészség megléte mennyire jelentőségteljes.
Munkám során többször vezettem work-shop jelleggel csoportokat, ahol ízelítőként bemutattam és együtt elkészítettünk néhány nyers vegán étket. Ezt a tevékenységemet szeretném a megszerzett tudással kiegészítve folytatni, megismertetni az emberekkel. A gyom-gyógynövények alkalmazási területeinek kibővítése és a változatosság megismertetése a célom.
A nyers vegán konyha fejlesztésén dolgozom, új recepteket készítek és alakítom át a hazánkban megtermő és megtalálható alapanyagok összetételeiként. A gyógy- és gyomnövény ismereteimet- amit az egyetemen is tanultam-szeretném tovább kamatoztatni. Ezen belül az ehető gyomnövények keltették fel az érdeklődésemet. Ezekből az alapanyagokból alkotok új recepteket, amiket megosztok és megtanítok csoportoknak, családoknak, illetve személyre szabottan is.
Az egészségem összehasonlíthatatlan az előtte lévő 25 évnek. Sokkal több az energiám, a regenerálódási idő is lerövidült. A betegségek lefolyási ideje is egyre kevesebb. Gyógyszereket egyáltalán nem, vitaminokat viszont szedek minden nap. A tapasztalatom az, hogy a mozgás, az étkezés és az életvitel megváltoztatható, alakítható és minőségibb élet alapjait határozza meg. A változás az élet egyetlen állandó része. A rugalmasság a nyitottsággal egybevetve hozzásegít a mindennapi motiváció és lelkesítés fenntartásához. Amennyiben ez hiányzik, érdemes Önvizsgálatban Önmagunkba nézve összegezve az elért eredményeket a ráfordított energia görbéjében és máris láthatóvá válik a fejlődés és javulás.
Létrehoztam a Raw Wonder – A nyers vegán csoda vállalkozást, amellyel -személyes tapasztalatom hátterével- az ételek és hatásuk rövidebb és hosszabb távú kimeneteli és forradalmi átalakulás megtapasztalása és ismeretek átadása a célom. Honlapomon recepteket és ötleteket osztok meg, a tanfolyamokon elkészítjük együtt a nyers vegán étek különlegességeket. Szervezek nyers vegán Gourmet vacsorákat, ahol 6 fogásos menüt állítok össze és információkkal ellátva mester szinten reprezentálom és felszolgálom az elkészült étkeket. Minél több alkalmat és lehetőséget kínálok a nyers vegán étkezés bemutatására, népszerűsítésére. Ez több mint étkezés. Ez Tudatosság.
Egy WordPress hozzászóló
Üdvözlet! Ez egy hozzászólás.
A hozzászólások moderálásához, szerkesztéséhez és törléséhez látogassunk el a honlapunk vezérlőpultjának
Hozzászólások menüpontjához.
A hozzászólok avatarját a Gravatar biztosítja.