Hogyan lettem vegán
2021.03.18.
Amikor egy barátom elkezdett nekem mesélni a vegánságról-számolgatom mikor is lehetett- körülbelül 15 évvel ezelőtt, akkor még eszembe sem jutott, hogy kipróbáljam.
Még minden evő voltam és dohányoztam. Miért kellene valami olyanra váltanom, amit nem ismerek. Sőt, a közeli hozzátartozóim sem. Mit eszik akkor egyáltalán? Azt tudtam, hogy hús-, tojás-, tejtermék-mentes étrend. A vegán az állati eredetű mentes étrendet jelenti. A családunkban és a rokonságban a hagyományosnak mondott vegyes étkezésnak van meg a hagyománya.
Rengeteg kérdés és tévhit forog a vegánsággal kapcsolatban az információ tárunkban.
Az interneten lehet tájékozódni a felmerülő kérdésekről. Személyes tapasztalatom azonban az „élő” átadás formájában meghatározó volt. A barátom személyes megélésén túlmenően megismertetett velem ételeket, éttermeket, recepteket amik nagyszerű alapnak bizonyultak számomra.
Rendben, megvan a nyitottság és elhatározás a kipróbálásra. Szerintem ez egy nagyon fontos momentuma az útnak. Sőt, van hogy meghatározó. Szóval, mikor kipróbáltam, nagyon jó tapasztalataim lettek, az ételek finomak voltak és jól is laktam tőlük.
Majd következett egy nagy szünet, és utána a betegség. A gyógyulás folyamaatában voltak mellettem alternetív gyógyászok, akik azt tanácsolták, hogy hagyjak fel a hús evéssel. Ezt könnyű szerrel megoldottam, sok más alternatíva volt már akkor is. Ma meg már még több. A tejtermékektől is óva intettek, így az állati tej és tejtermékek kerültek ki az étrendemből, ami magával vonta a pékáruk 80%-át. Mivel tejport tartalmaznak. Szóval a végére igazán a vegánság maradt, ami hosszabb távon folytatható. Az elején a lelkesedés könnyebbé tette a tervezést-mikor mit mivel egyek- azután a kitartás és a mély elhetározás lett az uti társam. A mandula műtétemkor olvastam a nyers étkezésről és ki akartam próbálni, olyan magával ragadó a könyv. Reggelire, vacsorára nyerseket ettem, ami nagyon változatosnak bizonyult. Az ebédem volt főtt, ami nekem a főzési tudományok hiányában elággé leegyszerűsítettem. Majdnemhogy köreteket ettem zöldséggekkel.
Így már a teljes nyers étkezésre átállás tényleg egy lépés volt bennem, bár ennek a hozományával álmomban sem gondoltam mikkel találom szembe magam. A családom aggodalmával, félelmeivel és a kétségbeesésükkel. Persze a saját érzéseimen is úrrá kellett lennem, bizonyos mértékben a közeli családtagokkal vívott csatában is. Majd teltek a napok, egyre jobban éreztem magam a bőrömben. A térdem kezdett rendeltetés szerűen működni, az imunrendszerem is erősödött.
" A vegánság szeretet. Önmagam és mások Szeretete. "
Hírlevél
