Előadás és bemutató a nyers vegán étkezésről
2023.12.19.
Meghívást kaptam a Természetgyógyász oktatómtól egy kóstolóval egybekötött előadásra Budapesten.
Nagy izgalommal és lelkesedéssel készültem. Számomra mindig inspiráló, amikor bemutathatom ezt a fantasztikus étrend elméleti és gyakorlati tapasztalatait.
Kedves és nyitott emberekkel ismerkedtem meg ez alatt a pár óra alatt.
Ízelítő a bemutatóról
Készültem minden féle sós és édes finomsággal. Voltak köztük töltött zöldségek, lenmag kenyéren pástétomos falatkák többféle ízben. Az édességek között szerepelt az örök sláger kókuszgolyó és a trüffel diós és diós-mazsolás változatban.
Az előadásban szereplő alapanyagok között jelentős helyet foglalnak el a csíráztatott magvak és a mikro zöldek. Ezek is szerepet kaptak a bemutatóban. Ebben a téli időszakban fontos ásványi anyag és vitamin forrást jelentenek szervezetünknek.
Aszalvánnyal is készültem, ami most a lila és a fehér saláta hagyma marinált állapotában való kíméletes aszalása jelentette. Külön kis tálban tettem a terítékre, ügyelve arra, hogy mindenki maga tehesse hozzá a számára megfelelő mennyiségben az ételéhez.
A fasírtok rendkívül színes és változatos kínálatából erre az alkalomra a magyaros fasírtra esett a választásom, mivel ez a személyes kedvencem és tapasztalataim szerint elég populáris ízvilág. Az aljára nyers vegán vajkrém került, ami egy elég friss újításom a nyers vegán konyha világában. Kakaóvaj és olíva olaj kombinációja az ideális arányt megtalálva.
